東金市特産「家康鷹狩り汁」をランナーの皆様へ振る舞います！！
(ハーフマラソンの部限定)
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前回の2023大会に引き続き、波乗りハーフマラソン限定「家康鷹狩り汁」を、ランナーの皆様全員に振る舞うことを決定いたしました！
2023大会では、多くのランナーの皆様にフィニッシュ後のおもてなしとして振る舞い、好評をいただきました！
疲れた身体に沁みる、温かい「家康鷹狩り汁」を是非、召し上がってください！
※家康鷹狩り汁は、家康鷹狩り鍋を“みそ汁”タイプに改良して提供します。
そして、今回、東金黒豆みそ鍋の会(会席亭かくじゅう社長)の永井 清さんに家康鷹狩り鍋(汁)の魅力や、家康鷹狩り鍋(汁)への想いをインタビューでお聞きしました！
「黒豆みそ鍋の会」永井 清さんインタビュー！
家康鷹狩り鍋（汁）とは？
江戸幕府直轄の狩場である東金は、徳川家康・秀忠・家光の3代将軍に使われた鷹狩り場です。東金御殿跡地や八鶴湖など、徳川家ゆかりの地として歴史に残っています。武将の軍事訓練として必須であった「鷹狩り」の時に食べられた陣屋鍋(野営鍋)を元に再現したのが「家康鷹狩り鍋」です。
鴨肉、豚肉(チバ・ザ・ポーク)、地鶏とハマグリを使った食材に東金産の黒大豆味噌のコクと風味が合わさり、東金の名物鍋として16年前に誕生しました。
家康鷹狩り鍋(汁)の特徴や魅力は？
狩り場での野営鍋として、狩猟した食材を再現しています。
鴨肉、鶏肉(キジ肉の代替)、豚肉(猪肉の代替)と九十九里のハマグリで出汁を取り、東金産の黒豆味噌で深いコクと味わいを出しています。
永井社長にとって家康鷹狩り鍋(汁)とは？
東金市の「ご当地鍋」として、「全国鍋グランプリ」で3位を受賞した実績をもとに、全国各地のイベントに参加提供してきたご当地鍋です。テレビ各局、新聞等でも数多く取材された家康鷹狩り鍋を、東金市のご当地鍋として地元店舗やご家庭にも広がることを願っています。